川貴小吃，盤錦人難舍的一條街
盤錦，一座廣納包容、八方薈萃的新興城市，歷經歲月的積淀，這里的地域文化不斷豐富，市民的生活多彩而有品質。如今，走進城市的每個角落，都可發現其精彩與亮點，“川貴小吃一條街”便是其中之一。
近年來，伴隨著全域旅游城市的打造，盤錦的美食文化方興未艾，各類特色美食街隨處可見，有以遼河口漁家菜為代表的本地特色餐飲，有來源于大江南北的各地風味美食，讓本地人家門口即可便利品嘗，更給外來食客備足了驚喜。而在雙臺子區，就有一處以四川貴州特色風味而著稱的餐飲街——“川貴小吃一條街”。
“川貴小吃一條街”，位于雙臺子區天河路，包括紅旗大街九化崗附近的臨街餐飲門店。在這里，匯集了貴州、四川及云南、湖北等風味餐飲店數十家，諸如“老太太面條風味飯店”“貴陽小風味”“貴州麻辣燙”“貴陽胖嫂風味店”“一鍋香飯店”等，店面不大，名稱樸實，但卻門庭若市。
從20世紀90年代開始，這些以烹飪貴州、四川等地風味菜品為主的餐飲店，就吸引了許多盤錦人的光顧品嘗，以至于提起“老太太面條風味飯店”，幾乎無人不曉。如今，作為特色風味美食一條街，想吃純正的貴州、四川風味菜，這里一定是首選。
飲水思源。要說這“川貴小吃一條街”的由來，還得從20世紀70年代初說起。
“許多人不知道我們這個飯店的名稱，只知道老太太，其實我們的飯店注冊名稱叫興榮飯店，是1986年開張的，專門經營貴州風味菜，到現在已有36年的歷史了。”據“老太太飯店”創始人今年75歲的涂應香介紹，飯店改制前，歸屬九化勞服公司。后來企業搞改革，一直在飯店工作的涂應香和胡英、劉季春、楊開秀4人便合伙買下了飯店，從此就有了“老太太面條”這個沒有門牌的飯店。合伙的4位老太太原籍為貴州，都是九化公司職工家屬。當年九化建來盤錦建設國內引進的第一套大化肥生產線，于1973年從貴州全建制搬遷到了盤錦，涂應香等作為家屬一同來到這里。
“九化建職工和家屬，有許多人來自貴州、四川，他們對家鄉風味比較喜歡，所以店里的生意一直挺好，特別是近些年，來盤錦的外鄉人多了，來吃飯的人也更多了。”經營貴陽小風味飯店近20年的劉洪介紹說，九化人對貴州很有感情，在這里或許他們能找到當年的記憶吧。正是緣于九化人的這種情結，他們喜歡貴州風味菜，也捧紅了一條街的這些飯店。
“在我們這條街上，各家的菜品以酸、辣為主，梅菜扣肉、辣子雞丁、干燒鯽魚……主要是貴州、四川風味菜系，之所以口味純正，一是貴州的做法，二是各類調料也來自貴州。”貴陽胖嫂風味店老板娘譚芳介紹說，這里客人一直比較多，特別是政府打造“川貴小吃一條街”以來，提升了知名度，許多外地來盤錦的客人，都要來這里品嘗一下。
據了解，幾年前，我市啟動打造全域旅游城市工作，雙臺子區圍繞豐富餐飲文化、繁榮一方經濟，精心規劃了天河路這條街的長遠發展，并修建了標志性牌樓，讓“川貴小吃一條街”成為盤錦的一張靚麗名片。
